ズワイガニ 通販 カナダ産

カナダ産ズワイガニの旬も、区画によるんです。

 

カナダ産のズワイガニって旬の時期はいつ頃なんでしょうか?

 

正解は…、獲れる地域によって異なる。ということになります。

 

しかしカナダ全体でみると、春から秋までが水揚げの時期ですので、
やはり一番の旬となると6月になるようです。

 

カナダ産ズワイガニ

 

ズワイガニの旬。日本の場合。

 

日本でもそうですが、ズワイガニの水揚げの時期=旬の時期という事になりますよね。

 

例えば北海道のオホーツク海側ですと、4〜6月からが旬ですし、本州で取れるものですと11月〜3月頃までですので。

 

なので、日本産のズワイガニだと”夏〜秋以外は”旬という事になるでしょうか。

 

 

カナダのズワイガニの水揚げ時期は限られている

 

例えば、私のお勧めしているカナダ産ズワイガニの専門ショップ「イチボシ・クラブス」のズワイガニが取れる区画をみてみましょう。

 

イチボシ・クラブスのカニは東カナダのセント・ローレンス湾で獲れますが、この区画では4月中旬から5月上旬が解禁日となっており、ズワイガニを獲ることが出来ますが、漁の期間は短く”2か月ほど”とされているそうです。
→イチボシ・クラブスはこちら

 

なので、日本に入ってくるカナダ産のズワイガニにも、やはり”旬がある”という事になります。

 

カナダも日本と同じく各区間の旬の時期はズレていて、カナダ産と一口にいっても獲れたズワイガニの地域が違うと旬も違うという事になります。

 

つまりカナダ産のズワイガニでも”どこで取れたのか”がわかると、旬もわかるので、より美味しくズワイガニを楽しめるはずです。

 

…ただ、産地を区間単位で書かれていることは少ないので、中々ムズかしいのが難点です。

 

 

 

やっぱり旬のズワイガニはうまい。でも…

 

やっぱり旬の時期のズワイガニは、国産でもカナダ産でもとっても美味しいです。

 

しかし、旬を過ぎた時期のズワイガニはどうでしょう?
私は、マズくないと思います。

 

もちろん、比べてみると全然違うのですが、毛嫌いするのは非常にもったいない。そう思います。

 

それと、旬を逃しているカニの場合、値段もリーズナブルです。
手軽にズワイガニを味わいたい場合、狙って”旬以外”のズワイガニを食べてみるのも良いかもしれません。

 

現代では、全ての時期でズワイガニが食べられますが、その時期それぞれに合ったズワイガニを選んで一年中ズワイガニを楽しみたいものですね。